地域への食材の安定供給をめざして設立された中央卸売市場制度。当社はその制度のもと、浜松市を中心とする静岡県西部地域の食生活の安定供給を担って設立されました。その起業使命は水産物の適正価格の確立と食材の安全性の追求。ただ単に仕入れて販売するという単純な流通を超えて、当社は流通の中で確かな存在感と価値観を示す真のプロフェショナリズムを提供しています。 食文化の多様化、漁業環境の変化、流通革命、安全性への対応。時代が激しく動くなかにあって、豊富な経験と蓄積されたノウハウを活かしたプロフェショナリズムで、新しい時代の中央卸売市場のあり方を追求していきます。